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Giu 2026
L’alimentazione rappresenta uno dei principali determinanti dell’esposoma, l’insieme delle esposizioni ambientali, biologiche e comportamentali che modulano l’espressione genica e l’omeostasi lungo l’intero arco della vita. il cibo assume un significato che trascende la mera funzione nutritiva: esso costituisce un messaggio biologico capace di influenzare la comunicazione tra i sistemi psicologico, nervoso, endocrino e immunitario. Un…


